Czy wiesz co pijesz? SOK dla zdrowia

Ostatnio pisaliśmy o wspaniałych właściwościach wody. Ale nie samą wodą człowiek żyje, bo często, zwłaszcza w ciepłe dni, mamy ochotę napić się czegoś innego.Na rynku dostępnych jest mnóstwo produktów. Od wód mineralnych smakowych, przez słodzone aspartamem oranżady, po prawdziwe soki. Czy wszystkie są tak samo dobre? Zacznijmy od tego, że jeżeli mamy wybór to powinniśmy z niego korzystać. Musimy wyrobić w sobie nawyk mądrego kupowania.

W sklepach mamy możliwość czytania etykietek, ale bardzo rzadko to robimy. Producencie często mamią nas, a my niestety dajemy się nabrać. Pierwsza bardzo ważna rzecz dotyczy soków. Sok jest stuprocentowym wyciągiem z owoców czy warzyw. Gdybyśmy wzięli sokowirówkę i wycisnęli sok z marchewki nie dodając do niego nic - będzie to 100% sok. Sok nie może być  konserwowany chemicznie, nie może też zawierać sztucznych barwników i aromatów. Może posiadać w składzie wodę, jeżeli został wytworzony z soku zagęszczonego - wtedy przez dodanie wody odtwarza się jedynie poprzednie proporcje sprzed zagęszczenia-summa summarum jednak zawartość soku w soku wynosi 100%.

Nektar jest z kolei już sokiem rozcieńczonym wodą z dodatkiem cukru. W tym przypadku wsad owocowy może być bardzo niski i wynosić zaledwie 25%. Znaleźć można jednak nektary, gdzie ten procent jest bardzo wysoki i może sięgać nawet 90%. Taki nektar smakowo bardzo przypomina nam sok. Nektar również z założenia nie posiada barwników i aromatów sztucznych, więc w praktyce oprócz cukru, nie ma w sobie nic na co trzeba szczególnie uważać. Inną bajkę stanowią napoje – które zawierają już dowolne mieszanki sztucznych składników, a prawdziwego soku jest w nich jak na lekarstwo. Najkorzystniejsze dla zdrowia są soki - i o tych prawdziwych faktycznie możemy powiedzieć, że są zdrowe.

Pamiętajmy, że napoje posiadają często ogromne ilości cukru. Nie wystarczy sam rysunek pięknych warzyw i owoców na opakowaniu, by produkt był faktycznie zdrowy. Prawdziwy sok posiada witaminę A, C, E, PP, potas, błonnik i likopen. Producenci próbują sprzedać klientowi wszystko, często więc soki kuszą dziwnymi kolorami a ich data ważności wydaje się nigdy nie kończyć. Tu kolejna ważna rzecz: należy uważać na sztuczne składniki dodawane w celu poprawy wyglądu, zapachu czy zabezpieczenia  przed psuciem. Wystrzegajmy się napojów, które w składzie mają benzoesan sodu (symbol E-211) i wspomniany aspartam. Niech nie wystraszy nas również gęsty sok, na którego dnie jest osad – mętny sok jest najmniej przetworzony i posiada naturalny błonnik. Soki i nektary są polecane w diecie każdego człowieka, trzeba jednak pamiętać, że nie zawsze ich picie jest wskazane. Nie można popijać niektórych lekarstw sokami np. cytrynowymi czy grapefruitowymi, gdyż mają one odczyn kwaśny i mogą źle wpływać na wchłanianie leku. Lekarstwa najlepiej popijać zwykłą wodą.

Jeżeli soków nie możemy przygotować sami w domu, korzystajmy z głową z tego co oferują nam producenci. Soki i nektary to źródło witamin, które wpływają korzystnie na nasze zdrowie, a także wygląd i samopoczucie.